Originaire de Meuse, nous nous sommes installés à Etaules, en plein cœur du bassin Marennes Oléron, où nous sommes devenus ostréiculteurs/Affineurs. Notre marais est alimenté en eau de mer par la Seudre.
L'affinage en claires, bassins creusés dans l'argile, est la particularité des huîtres de Charente-Maritime où il est pratiqué depuis près de 200 ans. Il apporte un goût de terroir qui les rend uniques et a fait leur renommée dans le monde entier.
Nos huîtres sont 100% naturelles, issues de naissains captés sur les côtes de Charente maritime et affinées minimum un mois (fine de claire) jusqu'à 6 mois (élevée en claire). Nous les proposons de septembre à avril, lorsqu'elles ne sont plus laiteuses.
Conditionnement en bourriches de 2, 4 et 5 douzaines.
Jeudi Matin : Marché de Vitry le François
Jeudi de 16h30 à 19h00 : Villotte sur Aire (15 rue du mont)
Bar-le-Duc devant Planète Bière (Bd de la Rochelle)
Vendredi de 16h30 à 19h : Marché local de Vandœuvre
Bouxières-aux-Chênes devant la boulangerie
Samedi matin : Marchés de Neufchâteau
Marché de Chaumont
Dimanche matin : Marché de Vandœuvre
Marché de Pulnoy
ATTENTION pour les fêtes pour vous garantir un maximum de fraîcheur
Vitry le François, Villotte sur Aire le lundi 23 et lundi 30 décembre
Bar le duc le mardi 24 décembre et mardi 31 décembre
1 RUE DES AJONCS
17530 ARVERT
Tél. 0633320383