Originaire de Meuse, nous nous sommes installés à Etaules, en plein cœur du bassin Marennes Oléron, où nous sommes devenus ostréiculteurs/Affineurs. Notre marais est alimenté en eau de mer par la Seudre.
L'affinage en claires, bassins creusés dans l'argile, est la particularité des huîtres de Charente-Maritime où il est pratiqué depuis près de 200 ans. Il apporte un goût de terroir qui les rend uniques et a fait leur renommée dans le monde entier.
Nos huîtres sont 100% naturelles, issues de naissains captés sur les côtes de Charente maritime et affinées minimum un mois (fine de claire) jusqu'à 6 mois (élevée en claire). Nous les proposons de septembre à avril, lorsqu'elles ne sont plus laiteuses.
Conditionnement en bourriches de 2, 4 et 5 douzaines.
Jeudi Matin : Marché de Vitry le François
Jeudi de 16h30 à 19h00 : Bouxières-aux-Chênes devant la boulangerie
Vendredi de 16h30 à 19h : Marché local de Vandœuvre
Villotte sur Aire devant la Grange Paysanne
Samedi matin : Marchés de Neufchâteau
Marché de Chaumont
Samedi de 16h30 à 19h00 : Bar-le-Duc devant le Super Fermier
Dimanche matin : Marché de Vandœuvre
Marché de Pulnoy
ATTENTION pour les fêtes :
Vitry le François le lundi 29 décembre
Bouxiéres aux Chênes le vendredi 26 décembre
1 RUE DES AJONCS
17530 ARVERT
Tél. 0633320383